Fête de la Raclette 2026
Le suspense, c’est bien. Savoir ce qui vous attend, c’est mieux. Voici le programme !
Le samedi 28 novembre 2026, dès 17h, la place centrale de Coulanges-lès-Nevers prendra des airs de station de ski. Sans altitude, mais avec beaucoup de fromage.
PETITE HISTOIRE DE LA RACLETTE
Avant d’en manger beaucoup, un peu de culture.
1291 : tout commence en Suisse. Des textes de monastères d’Obwald et de Nidwald suggèrent que Guillaume Tell mangeait déjà du « Bratchäs » à l’époque. Pas de preuve qu’il visait mieux ensuite. Mais on a envie d’y croire.
1574 : le Valais met tout par écrit. La technique consistant à faire fondre le fromage devant le feu est décrite très précisément. Cinq siècles plus tard, le mode d’emploi n’a pas bougé d’un millimètre. Un exemple pour l’administration.
XIXe siècle : elle trouve enfin son nom. « Raclette » vient du patois valaisan et n’apparaît dans les textes qu’à partir de la seconde moitié du XIXe siècle. Des siècles à en manger sans savoir comment ça s’appelait : on appelle ça de la confiance.
1964 : la gloire. L’Exposition nationale de Lausanne la fait connaître dans toute la Suisse, puis au-delà.
Années 1970 : l’appareil à raclette. Il permet de la démocratiser et de la sortir de la cheminée. Plus besoin de berger, de feu de bois, ni de demi-meule à bout de bras.
28 novembre 2026 : Coulanges-lès-Nevers organise LA Fête de la Raclette.
17h – APÉRO RACLETTE
Pas d’assiette réservée ? Pas de panique : l’apéro raclette est ouvert à tous, dès 17h, sans réservation.
Au programme :
- Huîtres à la raclette. Oui, vous avez bien lu.
- Pizza raclette. Italie et Suisse se serrent la main.
- Foie gras
- Planches de charcuterie
- Gâteaux de Noël
- Et de quoi boire : vin chaud, bière, softs et vins de nos vignerons partenaires
UNE RACLETTE QUI SENT LE TERROIR
Au menu : de la tomme à raclette d’Ourouer, des pommes de terre et des cornichons de Coulanges, accompagnés de saucisson sec de bœuf, de saucisson cuit à l’ail, de bœuf séché façon viande des Grisons et de magret de canard de Donzy.
Trois assiettes pour tous les appétits :
- La Gigi : mini-gourmande
- La Popeye : gourmande
- La Jean-Claude Dusse : maxi-gourmande
Pour les très, très gros mangeurs, des portions supplémentaires seront disponibles sur place (en supplément). On ne juge pas, on ressert.
À BOIRE
Une buvette proposera vin chaud, bière et boissons sans alcool. Des vignerons partenaires seront aussi présents : Pouilly-Fumé, Coteaux du Giennois et vins de la vallée de l’Allier.
Les boissons sont vendues sur place et ne sont pas comprises dans le prix des assiettes.
DRESS CODE : ski ou pull moche
Venez en tenue de ski et/ou avec votre plus beau pull de Noël. Un concours départemental du pull moche vous attend. Combinaisons fluo, bonnets à pompon, décorations qui clignotent : ici, le ridicule ne tue pas… mais il peut faire gagner. (inscriptions sur place)
20h – CONCERT PARTICIPATIF DES PÈRES FOUETTARD
Une raclette sans musique, c’est comme du fromage sans patates : techniquement possible, mais franchement dommage. Nous accueillons donc les Pères Fouettard, dont le répertoire compte une trentaine de chansons.
Le principe du « concert participatif » est simple :
- Des cahiers de chant sont distribués dans le public. Plus aucune excuse pour ne pas connaître les paroles.
- Un recruteur circule parmi vous. Il repère les talents, ou à défaut les volontaires, ou à défaut les gens qui ont l’air d’avoir bu un vin chaud de trop.
- Vous montez sur scène, seul ou en petit groupe, et vous êtes aussitôt intronisé Père Fouettard. Une fausse moustache vous est offerte pour l’occasion, ce qui change la vie.
- Tous les chanteurs du jour sont invités à rejoindre la scène pour la dernière chanson collective.
SAPINS DE NOËL : réservez le vôtre
- Comment : en ligne via la boutique HelloAsso de Coul’Angelès
- Réservations ouvertes à partir du 6 novembre
- Jusqu’à quand : le 24 novembre
- Tailles et essences : Nordmann de 80 cm à 250 cm
- Prix : à partir de 20 €
- Retrait : le 28 novembre
Sans réservation, il sera possible d’acheter sur place dans la limite des stocks disponibles.
À noter : vous venez pour la raclette, vous repartez avec un sapin, une bouteille de vin d’un vigneron voisin et de quoi recommencer à la maison. On appelle ça un samedi réussi.